Способ приготовления
Кабачки и картофель нарезаем мелкими кубиками и отварить в подсоленной воде. После приготовления супу дать немного остыть, затем добавить предварительно взбитое с яйцом кислое молоко.
Чтобы не свернулись яйца, часть бульона добавить к заправке, а затем вернуть в суп, постоянно помешивая.
Дать супу полностью остыть. Подавать холодным с рубленой свежей петрушкой.
