Способ приготовления
Почищенную крапиву опустить в подсоленную кипящую воду на несколько минут. Откинуть на дуршлаг и оставить остывать.
Затем ее мелко нарезать и смешать со всеми остальными продуктами кроме панировочных сухарей и растительного масла. Из приготовленной смеси сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях или семенах кунжута и обжарить в горячем жире.
Готовые котлеты выложить на бумажные салфетки, чтобы стек лишний жир. Подавать котлетки из крапивы, полив кислым молоком.
