Способ приготовления
Домашнего петуха вымыть и разрезать на порционные куски.
В кастрюле с большим количеством растительного масла обжарить куски мяса.
Квашеную капусту нарезать средними ломтиками и добавить к мясу, добавив и одну ложку паприки.
Долить воду и оставить вариться на медленном огне, накрыв крышкой или оставив ее слегка приоткрытой, чтобы не выкипала вода, так как у петуха мясо более жесткое и оно должно хорошо сварится на медленном огне.
Попробовать мясо, и если оно легко рвется, добавить промытый рис и при желании - сушеный жгучий перец. Когда рис сварится - выключить плиту. Вкусное блюдо с домашним петухом готово.
