Способ приготовления
Нарезать очищенный и хорошо промытый шпинат, посолить по вкусу и немного размять руками.
Добавить нарезанные перья лука, тертую брынзу, взбитые яйца и 4 ст.л. масла, хорошо перемешать. На смазанную маслом форму для выпечки разложить половину листов теста, сбрызнуть 1 ч.л. масла.
Равномерно распределить шпинатную начинку и таким же образом разложить остальные листы теста.
Нарезать баницу квадратными кусочками и сбрызнуть оставшимся маслом, смешанным с небольшим количеством воды.
Поставить форму для выпечки с буреком в разогретую до 200 градусов духовку, через 10 минут снизить температуру до 180 и выпекать до готовности.
Баница бурек со шпинатом готова.
