Способ приготовления
Перец обжарить и очистить. Очистить помидоры. Нарезать перец и помидоры кусочками. Переложить их в подходящую емкость и поставить на огонь. После того, как смесь закипит, добавить соль, уксус, сахар и масло.
Через 10 минут добавить измельченный черный перец и лавровый лист. Варить до испарения воды. Затем добавить измельченные укроп и петрушку, измельченные зубчики чеснока и душистый перец.
Продолжать варить на медленном огне, постоянно помешивая. Сняв с огня и остудив лютеницу, разлить по банкам, закрыть и варить банки 25 минут.
