Способ приготовления
Сначала вымыть и очистить помидоры, затем нарезать их небольшими кубиками, продолжать нарезать мелкими кусочками репчатый лук и чеснок.
Приготовить кастрюлю и добавить внутрь 2 ст. л. оливкового масла, тушить в ней репчатый лук, пока он не изменит цвет.
Затем добавить помидоры, дать им покипеть около 5 минут, добавить около 1 л холодной воды и дать томатному супу покипеть полчаса.
Затем хорошо пассеровать и добавить соль, белый перец.
При подаче посыпать французский томатный суп небольшим количеством мелко нарезанного базилика и твердым козьим сыром.
