Способ приготовления
Щавель и лебеду промыть и очистить от прожилок. Зеленый лук промыть и нарезать небольшими кусочками, затем тушить в небольшом количестве жира и воды в кастрюле, в которой будет вариться суп.
После тушения добавить нарезанный щавель и лебеду. Как только они поменяют цвет, добавить паприку. Перемешать и добавить нарезанные помидоры и алычу.
Еще раз перемешать и добавить теплую воду. Посолить по вкусу. Как только суп закипит, добавить лапшу. Когда лапша сварится, снять кастрюлю с плиты.
Приправить суп черным перцем по вкусу. Заправить взбитым яйцом и кислым молоком. Готовый суп подать, посыпав свежей петрушкой и с кусочком брынзы.
