Bonapeti.ru»Рецепты»Супы»Похлебки и Супы»Куриный Суп»Ароматный куриный суп с куриной ножкой

Ароматный куриный суп с куриной ножкой

Hrana za DushataHrana za Dushata
Дарт Вейдер
1342k24
Ароматный куриный суп с куриной ножкой
Фото: Hrana za Dushata
1 / 5
28/10/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
20 мин
Готовка
40 мин
Всего
60 мин
Порций
6
"Ничто так не согревает душу, как улыбка любимого человека или ароматный куриный суп с ножкой"

Необходимые ингредиенты

  • куриные ножкш - 1 шт. (вареная)
  • куриный бульон - 500 мл (от варки ножки)
  • морковь - 3 шт.
  • репчатый лук - 3 шт.
  • сельдерей - 1/2 головки
  • чеснок - 2 - 3 зубчика
  • тимьян - 3 стебля
  • лавровый лист - 3 шт.
  • петрушка - 1 пучок
  • картофель - 2 шт. - очищенный
  • лапша - 20 г
  • чабер
  • заправка
  • яйца - 1 шт.
  • кислое молоко - 100 мл
  • мука - 1 ст.л.
  • соль
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Мелко нарезать сельдерей, лук и морковь. Овощи потушить в разогретом жире. Добавить лавровый лист и щепотку соли. Чеснок порезать и добавить в блюдо. Дать овощной основе тушиться.

Картофель нарезать кубиками и всыпать. Залить куриным бульоном, добавить целые стебли тимьяна и оставить смесь кипеть.

Снять мясо с вареной куриной ножки, убрать кожу и нарезать мясо. Добавить кусочки куриного мяса в суп. Приправить чабером, солью и перцем.

Приготовить заправку для супа, отделив яичный желток и взбив его с кислым молоком и мукой. Добавить половник бульона супа тонкой струей в заправку, чтобы сбалансировать температуру и не пересекся.

Теплую заправку также тонкой струйкой добавить в куриный суп, помешивая.

В конце накрошить в кастрюлю лапшу и посыпать нарезанной петрушкой.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: