Способ приготовления
Разогреть духовку до 200 градусов. Брокколи отварить в кипящей подсоленной воде почти до готовности, оставляя ее слегка хрустящей. Приготовить белый соус: растопить сливочное масло и слегка обжарить муку.
Добавить молоко и вскипятить смесь. Варить до загустения. Снять с огня и добавить сметану, мускатный орех, соль и черный перец.
Добавить в соус половину тертого сыра. Выложить брокколи и молочный соус в форму для запекания, посыпать оставшимся сыром и запекать до готовности - примерно 15 минут.
