Способ приготовления
В глубокой миске на высокой скорости миксера взбить яйца с сахаром добела.
Добавить растительное масло, затем кислое молоко. В конце добавить и предварительно просеянную муку.
Взбивать, пока не получится гладкая смесь, в нее добавить лимонную цедру.
Выложить полученную массу в кексовую форму и выпекать в предварительно разогретую духовку до 190 градусов.
Выпекать кекс до сухой зубочистки. Вынуть кекс и остудить, затем перевернуть на подходящую тарелку.
Когда он полностью остынет, залить шоколадной глазурью, приготовленную на водяной бане. Для глазури надо растопить шоколад и добавить сливки для гладкости.
Украсить кекс в зависимости от вашей фантазии.
Воздушный лимонный кекс с шоколадной глазурью готов.
