bonapeti.ru»Рецепты»Десерты»Крем»Крем-Брюле»Настоящий крем-брюле

Настоящий крем-брюле

Natalya ShvenkNatalya Shvenk
Джедай
1k25118
Настоящий крем-брюле
Фото: Ivana Krasteva-Pieroni
1 / 4
13/10/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка20 мин
Готовка40 мин
Всего60 мин
Порций4
"Вкус этого классического десерта просто волшебный, вспомните его"

Необходимые ингредиенты

  • желтки - 3 шт.
  • сливки - 300 мл
  • сахар - 3 ст. л. белый
  • ваниль - 1 г
  • сахар - 3 ст. л. коричневый
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Разогреть духовку до 150°C.

Пока она нагревается, разогреть сливки с 3 ст. л. белого сахара до точки кипения, как только от поверхности начнет идти пар, снять посуду с плиты.

Взбить желтки венчиком и вводить помаленьку горячие сливки в желтки, аккуратно помешивая смесь.

Ароматизировать ванилью. Переложить получившуюся смесь в маленькие формочки.

Поставить их на противень с теплой водой и поставить противень в духовку.

Выпекать крем около 35-40 минут. Когда нужно будет достать из духовки, смесь в середине должна трястись. Остудить при комнатной температуре и поставить в холодильник.

Так можно хранить вкусный крем-брюле 3 дня.

Перед тем, как подать настоящий крем-брюле, посыпать коричневым сахаром и карамелизировать кулинарной горелкой.

Этот классический сливочный крем должен быть холодным, с хрустящей сахарной корочкой.

Приятного аппетита!

Рейтинг

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Ваша оценка: