Способ приготовления
Растопить масло и добавить к нему сахарную пудру. Хорошо взбить и по одному добавлять желтки, продолжая постоянно взбивать смесь.
Слегка подогреть молоко и растворить в нем разрыхлитель, ваниль и тертую цедру половины лимона, затем добавить к желткам и сахарной пудре.
Перемешать и медленно начант добавлять порциями муку и измельченную гвоздику.
Когда получится хорошая и воздушная смесь для кекса, перелить ее в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.
Нарезать персики дольками. Смешать 2 ст.л. муки и 2 ст.л. кристаллического сахара. Обвалять кусочки персиков и выложить их на смесь для кекса.
Поставить кекс в разогретую духовку и выпекать около 40 минут при 180 градусах. Перед тем, как достать его, проверить палочкой, достаточно ли он пропекся.
Фруктовый кекс с желтками готов.
