Ретро пирог с грушами

Rositsa PetrovaRositsa Petrova
Гуру
21615k64
Ретро пирог с грушами
Фото: Rositsa Petrova
07/12/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
30 мин
Готовка
20 мин
Всего
50 мин
Порций
10
"Как только наступает сезон груш, достаем старую записную книжку и открываем страницу с пирогом из груш - далее все понятно"

Необходимые ингредиенты

  • яйца - 3 шт.
  • сахар - 2 ст.
  • мука - 1 ст.
  • ваниль - 1 г
  • сливочное масло - 125 г
  • груши - 2 шт.
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Ретро пирог с грушами, может заменить ваш любимый фруктовый тарт.

Карамелизировать 1 ст. сахара в противне. На горячую карамель положить масло и дождаться, пока оно растопится. Оставить немного остыть.

Груши очистить и нарезать длинными полосками.

В миске взбить яйца с сахаром и ванилью до образования воздушного крема. Лучше всего использовать высокоскоростной миксер. Смесь должна увеличиться в объеме в три раза.

Затем в 2-3 раза всыпать муку, помешивая лопаткой.

Выложить груши на карамель и аккуратно полить воздушной смесью.

Выпекать пирог с грушами в разогретой до 180 градусов духовке с вентилятором на 20-25 минут, до сухой палочки.

После выпекания перевернуть пирог сразу на поднос.

В противне останется немного карамели. Налить 1 ст. воды и поставить на плиту, пока карамель не растопится.

Полить этим карамельным соусом фруктовый пирог и дать ему полностью остыть.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: