Способ приготовления
Дрожжи надо развести в небольшом количестве воды. Отдельно взбейте масло, соль, сахар и 2 яйца. Муку просейте в миску и сделайте лунку. Налейте в нее дрожжи и взбитое масло.
Добавьте кислое молоко и около 300 мл воды, чтобы замесить тесто средней мягкости, которое не прилипает к рукам. Если воды мало, можно добавить еще немного.
Замесите на посыпанной мукой поверхности и положите пожелания удачи - веточки кизила с бутонами, монету, зерна фасоли и т. д. Выложите на смазанный маслом противень, накройте полотенцем и поставьте тесто в теплое место, чтобы поднялось.
Когда оно поднимется, смажьте оставшееся взбитое яйцо, взбитое с чайной ложечкой холодной воды и выпекайте хлеб в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
