Способ приготовления
Для приготовление этого супа можно использовать отварное и нарезанное куриное мясо, которое обычно хозяйки замораживают на случай, когда не будет слишком много времени для готовки. Если такого мяса не оказалось под рукой, можно отварить немного куриного филе или ножек без костей, в зависимости от того, какое мясо предпочитаете.
Мелко нарезать лук-порей, сладкие перцы и поставить тушиться. Замочить рис в воде примерно на 15 минут. Затем к овощам добавить мясо и залить горячей водой, когда она закипит, всыпать промытый рис.
Тушить, пока рис не будет готов, затем добавить заправку из разбитых яиц, кислого молока и небольшого количества муки.
После того, как выключите суп, через 5 минут можно добавить заправку: сначала отлить немного супа в заправку, чтобы уравнять температуру, затем перелить все в кастрюлю с супом.
Куриный суп посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Пробовать этот вкусный суп с рисом и луком-пореем лучше в холодные зимние дни, самое подходящее блюдо при простуде и гриппе.
Густой куриный суп с рисом и луком-пореем готов.
