Способ приготовления
Чеснок очистить, нарезать крупными ломтиками и слегка обжарить в растительном масле в кастрюле поглубже.
Как только он станет золотистым, добавить в него сырые колбаски, нарезанные порциями. Как только они немного подрумянятся, достать колбаски из жира.
В тот же жир поместить крупно нарезанную квашеную капусту. Слегка обжарить, добавить паприку, черный перец, кумин, душистый перец, жгучую паприку и разведенную в капустном рассоле томатную пасту.
Перемешать, добавить колбаски, лавровый лист, закрыть блюдо крышкой и оставить тушиться на плите 25 минут на медленном огне.
Тушеная квашеная капуста с сырами колбасками подается горячей.
