Способ приготовления
Слоеное тесто нарезать тонкими полосками шириной около 2-3 см, завернуть на металлические формы и выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут.
В это время приготовить крем для трубочек. Молоко разогреть, оставив немного, чтобы в нем растворить крахмал.
Когда молоко закипит, снять с плиты и при непрерывном помешивании добавить крахмал.
Постепенно добавить два яйца и сливочное масло. Смесь вернуть на плиту и варить до готовности.
Охлажденные трубочки наполнить кремом, который тоже должен быть охлажден.
Трубочки с ванильным кремом щедро посыпать кокосовой стружкой.
Подать сразу.
Трубочки с домашним ванильным кремом готовы.
