Способ приготовления
Нарезать репчатый лук и чеснок и пассеровать в оливковом масле 10 минут.
Добавить очень мелко нарезанную петрушку, отцеженный от жидкости сваренный нут, орегано, черный перец и соль.
Добавить 1, 2 л воды и варить под крышкой 20 минут.
Добавить свежевыжатый лимонный сок и измельчить аппетитный крем-суп до однородной консистенции.
Подать греческий суп очень горячим, спрыснуть ароматным оливковым маслом и посыпать хрустящими гренками.
По желанию в греческий суп из нута можно добавить еще специи или лимонный сок.
Приятного аппетита!
