Способ приготовления
Взбить яйца с сахаром. Добавить растительное масло, кислое молоко с растворенным в нем карбонатом аммония и разрыхлителем, ваниль и в завершение – постепенно муку. Хорошо взбить.
Разделить смесь поровну на 3 миски. В одну из них добавить 3 ст. л. какао-порошка + 5 ст. л. молока или другой жидкости и хорошо взбить. Выпекать коржи для торта на противне диаметром 22 см в предварительно разогретой духовке при 180 °C с вентилятором около 20 минут.
Сироп, приготовленный из воды, сахара и ванили, варить, пока объем воды не уменьшится в два раза.
Коржи пропитать остывшим сиропом.
Приготовление крема для торта начать с нагревания 800 мл молока и сахара – пока сахар полностью не растает.
Взбить яйца, добавить мед, муку и ваниль. Добавить в смесь стакан молока (200 мл) и перемешивать, пока она не станет гомогенной.
Затем добавить ее в оставшееся молоко и непрерывно перемешивать на медленном огне, пока крем не сварится.
В завершение добавить сливочное масло.
Коржи пропитать холодным сиропом, затем полить теплым кремом.
Домашний деревенский торт украсить измельченными в блендере французскими макаронами и печеньем, но можно использовать орехи, шоколад, что угодно.
Большой домашний торт из старых блокнотов должен постоять в холодильнике, по крайней мере, 12 часов до употребления.
