Способ приготовления
Вынуть квас из холодильника и оставить на 30 минут.
Добавить 60 мл воды и 50 г цельнозерновой муки.
Пусть удвоится в объеме. Добавить остальные продукты и перемешивать миксером 15 минут.
Оставить на 30 минут и еще раз перемешать.
Застелить большой противень бумагой для выпечки, сформовать хлеб и выложить на противень.
Накрыть пищевой пленкой и дать увеличиться вдвое.
Посыпать мукой и сделать надрезы ножом.
Разогреть духовку до 220°C и выпекать цельнозерновой хлеб в течение 10 минут, затем уменьшить температуру до 180°C и выпекать цельнозерновой хлеб с семенами чиа в течение 30 минут.
