Способ приготовления
Печень обвалять в муке и разложить на дне кастрюли из жаропрочного стекла.
Кастрюлю накрыть крышкой, печень поместить в духовку и запечь с обеих сторон.
За это время очистить и нарезать соломкой лук, морковь и сладкий перец, а помидор натереть.
Все овощи выложить сверху запеченной печени. Блюдо посыпать солью по вкусу, добавить паприку, черный перец и чабер.
На противень добавить белое вино и стакан воды.
Печень по-деревенски поставить в духовку и запекать еще 40 минут при умеренной температуре.
Куриную печень по-деревенски в кастрюле из жаропрочного стекла подать, посыпав свежей петрушкой.
