Способ приготовления
Чернику поместить в большой металлический дуршлаг.
Вымыть очень аккуратно, чтобы не повредить ягоды.
Оставить, чтобы стекла вода.
В кастрюлю, в которой она будет вариться, добавить половину воды.
Затем добавить сахар.
Сверху выложить чернику и залить оставшейся водой.
Варить на медленном огне, поскольку варенье образует много пены, которую нужно периодически снимать шумовкой.
Варенье перемешивать очень внимательно, чтобы не повредить чернику.
Варить варенье, пока оно не загустеет, 60 минут, затем снять с плиты, затем добавить лимонную кислоту.
Оставить кастрюлю на 24 часа на деревянной доске, затем разлить по баночкам варенье из черники.
