Способ приготовления
Желтки взбить с сахаром добела. Добавить молоко и какао порошок. Варить на медленном огне до загустения при непрерывном помешивании, чтобы смесь не подгорела.
Снять с плиты. Охладить полностью.
Желатин растворить в 2 ст.л. холодной воды, отцедить, растворить на водяной бане. Добавить в молочную смесь, перемешать до получения однородной смеси.
Добавить взбитые до устойчивых пиков белки. Перемешать. Разлить в формочки, поставить в холодильник на 6 часов.
