Способ приготовления
Мясной фарш смешать с нашинкованной головкой репчатого лука, добавить рис, щепотку чабера, черный перец, рубленую петрушку. Сформовать шарики размером с крупный грецкий орех.
Вторую головку лука нашинковать, пассеровать в кастрюле с разогретым маслом, паприкой и пол стакана воды.
Через несколько минут добавить помидоры, чабер, девясил, сельдерей, добавить горячую воду.
Когда смесь закипит, бросить в нее тефтели, немного позже добавить нарезанные кубиками картофелины, измельченный перец.
Готовить на медленном огне в течение 20-30 минут. При желании загустить 2 ст.л. муки, разведенными водой.
