Способ приготовления
Подготовить ножку ягненка для запекания. Выложить ножку ягненка на противень подходящего размера, натереть солью.
Масло растопить. Добавить паприку и остальные приправы, перемешать до получения однородной смеси.
Наколоть мясо в нескольких местах с помощью острого ножа. Почистить чеснок, удалив лишнюю шелуху, но внутренний слой шелухи оставить, не резать дольки чеснока.
Слегка примять каждую дольку чеснока. В каждый срез положить по дольке чеснока,
Смазать щедро ножку ягненка маслом с приправами.
Налить 2-3 стакана тепловатой воды. Накрыть противень аллюминиевой фольгой.
Запечь ножку ягненка на медленном огне в течение 3-4 часов.
В конце запекания снять фольгу, запекать до золотистой корочки.
