Способ приготовления
Уксус, растительное масло и сахар смешать и довести до кипения. Баклажаны нарезать кружочками и опустить в маринад на 10 минут. Таким образом проварить все баклажаны и дать им постоять 7 часов.
Смешать измельченный чеснок, петрушку, сельдерей, черный перец, лавровый лист и соль. Тщательно перемешать и добавить баклажаны.
После повторного перемешивания распределить смесь по банкам. Плотно закрыть крышками и варить банки 6 минут.
