Жаркое из ягнятины

Larisa DochevaLarisa Docheva
Джедай
1k
24
61
Жаркое из ягнятины
17/03/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка25 мин
Готовка250 мин
Всего275 мин
Порций6
"Мы добавили к традиционной ягнятине с луком-пореем немного вустерского соуса, и блюдо оказалось волшебным, пальчики оближете"

Необходимые ингредиенты

  • ягнятина - 1, 5 кг
  • лук - порей - 4 стебля
  • бульон - 1 л овощной
  • растительное масло - 4 ст.л.
  • универсальная приправа - 4 ст.л. овощной микс
  • вустерский соус - 2 ст.л.
  • черный перец
  • соль
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Ягнятину нарезать кусками, приправить солью и черным перцем. Можно слегка отбить мясо, чтобы оно стало более нежным. Разогреть растительное масло и обжарить в нем мясо со всех сторон.

Выложить мясо в глиняный горшок. Залить овощным бульоном и поставить глиняный горшок в холодную духовку. Духовку разогреть до 200 градусов и запекать мясо около 30 минут, затем уменьшить температуру до 180 градусов и запекать еще 180 минут. Проверить мясо и при необходимости добавить воды или бульона.

Подогреть растительное масло, оставшееся после жаки мяса и обжарить мелко нарезанные стебли лука-порея. Добавить овощную смесь, Вустерский соус и 1/3 ст. воды и тушить, пока лук-порей не станет мягким. Добавить смесь к мясу и запекать еще 15 минут.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Ваша оценка: