Способ приготовления
Промыть и очистить сердце. Нарезать небольшими кусочками и тушить в растительном масле.
Когда вода испарится, добавить по очереди нарезанный полукольцами лук, морковь и сельдерей, нарезанные кубиками, муку и томатную пасту.
Приправить солью, паприкой и черным перцем, лавровым листом и вином.
Добавить 2 стакана горячей воды и варить блюдо на медленном огне, пока не испарится влага и оно не останется на жиру.
