Способ приготовления
Лук, чеснок, печеный и очищенный сладкий перец мелко нарезать. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить репчатый лук и чеснок около 5 минут на среднем огне.
После размягчения добавить сладкий перец и хорошо перемешать. Варить еще 5 минут.
Добавить красную чечевицу, перемешать и залить водой. Варить около 15 минут или до готовности чечевицы. Приправить солью.
Измельчить овощи блендером и снова поставить суп на плиту, довести до кипения. Добавить сливки, хорошо перемешать чечевичный суп и снять с огня.
Крем-суп из красной чечевицы и печеного красного сладкого перца получается очень вкусным.
