Способ приготовления
Выложить все ингредиенты в форму для запекания хлебопечки без муки и дрожжей. Добавить измельченные дрожжи и 800 г муки. Запустить программу замешивание + подъем теста.
Как только она начнет месить и образовывать тесто, постепенно добавлять муку, пока она не перестанет прилипать к стенкам.
Выложить моцареллу в одну миску и мелко нарезать колбасу в другую. Можно использовать любую колбасу по вкусу. Например чоризо.
Выложить поднявшееся тесто на присыпанную мукой поверхность. Разделить его на 14-15 частей и сформовать шарики. Положить каждый мяч в ладонь и надавить другой рукой.
С помощью кисточки смазать середину томатной пастой. Положить несколько кусочков колбасы и одну ст.л. моцареллы.
Слепить края и плотно разложить на посыпанном мукой противне. Накрыть и дать снова подойти тесту.
Желток взбить с 2 ст.л. молока, смазать уже заквашенный хлеб и посыпать кунжутом.
Выпекать фаршированный хлеб в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.
Хлеб с аппетитной начинкой готов.
