Способ приготовления
В глиняный горшок, смазанный растительным маслом, выложить нарезанную кубиками телятину. Добавить лук-порей, нарезанный кружками, и грибы разрезать на четвертинки.
Налить вино, приправить солью, черным перцем и лавровым листом. Глиняный горшок закрыть крышкой и поставить в холодную духовку.
Включить духовку на 220 градусов и запекать 120 минут.
Через час проверить, достаточно ли жидкости в глиняном горшке, и, если жидкости мало, добавить 1/2 стакана горячей воды.
