Способ приготовления
Нарезанный лук потушить в небольшом количестве масла на медленном огне до мягкости.
Добавить к нему шпинат в конце, только чтобы изменился цвет шпината. Энергично помешивать и добавить 1, 5 литра горячей воды.
Добавить сразу к продуктам в кастрюле и другие нарезанные овощи, предварительно вымытые и подготовленные.
Варить их совсем недолго до мягкости, добавить соль и перец.
Проверить, все ли они сварились. Затем перейти к измельчению и подаче супа.
Овощной суп получается превосходным. Попробуйте, не пожалеете.
Суп-пюре из брокколи, шпината и картофеля готов.
