Способ приготовления
Нарезать и положить в кастрюлю пастернак, репчатый лук, сливочное масло и карри, тушить минут 5. Добавить 600 мл горячей воды и, когда она закипит, вовнутрь измельчить бульон.
Накрыть частично крышкой и тушить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. Измельчить суп.
Добавить сливки и снова довести до кипения.Подавать овощной суп с мелко нарезанной свежей петрушкой и поджаренными ломтиками или крутонами.
Суп из пастернака с карри получается очень вкусным и согревающим.
