Способ приготовления
В миске смешать ингредиенты для теста без муки.
Постепенно начинать добавлять муку, помешивать деревянной ложкой. Когда тесто начнет отрываться от кастрюли, переложить на стол и смешать с остальной мукой.
Приготовить начинку, обжарить мясной фарш с луком-пореем и специями. Оставить остывать.
Нарезать сыр кубиками.
После того, как оно поднимется, раскатать его в прямоугольный корж. Хорошо смазать лютеницей.
Сверху выложить начинку и кубики сыра.
Аккуратно свернуть рулетом и нарезать кусочками. Выложить их на смазанный растительным маслом противень, слегка внахлест.
Дать подняться, смазать каравай с начинкой взбитым с небольшим количеством молока, желтком и посыпать кунжутом.
Каравай с мясным фаршем и луком-пореем готов.
