Способ приготовления
Разогреть молоко и сливки в кастрюле (не доводя до кипения). Добавить мед и ваниль, хорошо перемешать и снять с огня. Добавить желатин (предварительно замоченный в 50 мл холодной воды).
Перемешать, пока не растворится. Разлить по чашкам и дать остыть до комнатной температуры. Затем убрать в холодильник.
Очистить авокадо и положить его в блендер. Добавить сахар и молоко. Пюрировать до однородности. Перелить смесь в миску и добавить к ней взбитые сливки.
Аккуратно перемешать и откинуть на дуршлаг. После того, как панна котта застынет, украсить муссом и шоколадными шариками (или тертым шоколадом).
Ванильная панна котта с муссом из авокадо готова.
