Способ приготовления
Из куриного филе сформировать тонкие стейки.
Положить по кусочку сыра поверх каждого стейка и сформовать шарики. Обвалять их в муке (1/2 ст.) и обжарить до румяности.
Яйцо взбить и обмакнуть в него каждый кусочек хлеба. Обжарить до золотистого цвета.
Для соуса обжарить грибы и ветчину. Посыпать мукой и добавить томатный сок (если получится слишком густым, добавить воды).
Приправить солью и черным перцем.
На подходящую тарелку выложить обжаренный ломтик, на него положить куриное филе и полить томатным соусом.
Куриный медальон готов.
