Способ приготовления
Налить в кастрюлю примерно 1, 5 литра воды. Поставить на плиту закипать. Очистить и нарезать крупными кусочками тыкву, картофель, морковь и лук-порей.
Всыпать их в кипящую воду. Добавить соль и варить, пока овощи не станут мягкими. После того, как овощи станут мягкими, пюрировать их до однородности.
Добавить черный перец, щепотку мускатного ореха и соль (при необходимости).
Подавать тыквенный суп горячим, со сметаной и посыпав семечками.
Осенний крем-суп готов.
