Гигантский дождевик - гриб, который впечатляет размерами и хотя существует широко распространенное мнение, что у него нет ядовитого двойника, на самом деле у этого гриба целых два двойника. Конечно, опитные собиратели грибов утверждают, что двойники дождевика не имеют внешнего сходства со съедобным грибом, но часто случается так, что неопытные собиратели грибов путают дождевик с молодым вонючим мухомором.
Подобная ошибка возможна только в случаях, когда гриб очень молодой и все еще не покрыта покрывалом. Если все-таки вы не уверены, разрежьте гриб пополам - шляпка дождевика представляет собой однородную белую массу, без ресничек и пустых мест.
Другой возможный двойник дождевика - это ложный дождевик, известный также под наименованием ядовитый дождевик (Scleroderma citrinum). Его форма более неправильная, а внутренность темная, даже черная. Употребление этого гриба вызывает боли в желудке и тошноту. В таком случае надо немедленно вызвать скорую.
Дождевик - отменная закуска, он очень вкусный в панировке или жареный в разогретом масле.
Употребляйте в пищу только грибы, купленные в проверенных местах и при малейшем сомнении об отравлении вызывайте скорую.
