Иногда, чтобы приготовить данный рецепт, необходимо иметь ингредиент, который нельзя в этот момент отыскать на кухне, но мы хотим приготовить этот рецепт немедленно. Иногда, к счастью, некоторые ингредиенты можно заменить другими.
Один из них - сметана. Независимо от причины - нам лень пойти в магазин или просто он закрыт, существуют два заменителя сметаны.
1. Кислое молоко
Когда под рукой нето сметаны, можно использовать количество кислого молока, которое нам необходимо - например 1 стакан. Для заменителя сметаны подходят только виды кислого молока высокой жирнтости. Кислое молоко жирности 0,1% не подходит для замены сметаны.
2. Молоко
Другой вариант заменить сметану - это использовать 1 стакан молока, к которому надо добавить 1 стакан маргарина и 1 чайную ложечку лимонного сока. Если необходимо большее количество для рецепта, надо удвоить или утроить количество указанных продуктов.
