Являются ли семена льна новым суперпродуктом? Исследования указывают, что семена льна помогают в борьбе с многими заболеваниями - от сердечно-сосудистых до опухолей груди и диабета.
Некоторые специалисты называют семена льна одним из самых сильных растительных продуктов на нашей планете. Семена льна славятся своими качествами, которые могут снизить риск заболевания сердечно-сосудистыми болезнями, раком, инсультом и диабетом. Это является трудной задачей для семян небольшого размера, которые люди выращивают веками.
Семена льна содержат много полезных веществ, но три из них являются существенными в борьбе с заболеваниями:
•Омега-3 ессенциальные жирные кислоты - полезные жиры, которые обладают оздоравливающими свойствами. Столовая ложка семян льна содержит около 1.8 грамм растительных омега-3 жирных кислот.
• Лигнаны - эти вещества известны также под наименованием растительные эстрогены и обладают антиоксидантными качествами. Льняное семь содержит в 75-80 раз больше лигнанов по сравнени с другими растительными продуктами.
• Пищевые волокна. Льняное семя содержит растворимые и нерастворимые пищевые волокна.
Недавние исследования указывают, что льняное семя может защитить от рака и в особенности от рака груди, рака предстательной железы и рака толстой кишки. Исследования влияния льняных семян на животных указывают, что растительные омега-3 жирные кислоты в семенах льна, известные под наименованием ALA, снизивают рост развития опухолей.
Лигнаны, содержащиеся в семенах льна, могут защитить от разновидностей рака, чувствительных к половым гормонам. Некоторые исследования указ, вают, что употребление лигнанов юных девушек снижает риск заболевания раком груди.
Лигнаны могут предохранить от опухолей посредством:
• Блокировки ферментов, которые участвуют в метаболизме гормона;
• Препятствования росту и распространения злокачественных клеток.
Другие компоненты, содержащиеся в семенах льна, тоже обладают антиоксидантными свойствами, которые предохраняют организм от рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследования указ, вают, что продукты, содержащие растительные омега-3 жирные кислоты помагают сердечно-сосудистой системе посредством противовоспалительного действия и приведения сердечного ритма в норму.
Диеты, которые содержат омега-3 жирные кислоты льняных семян, помогают в предупреждении старения артерий. Лигнаны, содержащиеся в семенах льна снижают образование атеросклеротических бляшек до 75%.
Растительные омега-3 жирные кислоты поддерживают нормальный ритм сердца, они могут быть полезными при лечении аритмии сердца и сердечной недостаточности.
Употребление в пищу семян льна снижает уровень холестерина. Небольшие частицы LDL, известные под наименованием плохой холестерин, связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета и метаболитного синдрома.
Диабет
Исследования указывают, что употребление в пищу льняных семян помогает в нормализировании уровня сахара в крови.
Воспаление
Два компонента в льняных семенах - ALA и лигнаны могут снизить воспаление, которое возникает при некоторых заболеваниях - например при болезни Паркинсона и астме - блокируя освобождение некоторых про-воспалительных агентов.
Волны жара во время менопаузы
Исследование женщин во время менопаузы указывает, что употребление в пищу два раза в день двух столовых ложек семян льна в комбинации с кислым молоком, фруктовым соком или зерновыми продуктами, снижает волны жара.
И хотя пользы от семян льна - много, существует и вред от них:
• Употребление в пищу семян льна может привести к диарее. Это возникает при повышенном употреблении семян льна;
• Возможно проявление аллергических реакций - высыпание на коже, чесотка, отеки, учащённое дыхание;
• Побочным еффектом может быть проблема со свертыванием крови;
• Полезная кислота ALA иногда может превратится во вредную кислоту EPA или в также вредную кислоту DHA. Это часто наблюдается при больных диабетом;
• Льняное семя может снизить способность организма усваивать питательные вещества;
• Льняное семя содержит фитоэстрогены, которые могут быть вредными для беременных и кормящих грудью женщин, а также для женщин с гормональными проблемами.
