Если вы устали после работы, приготовить быстрый и вкусный ужин будет легко, используя яйца и дополнительные продукты. Яйца с сыром очень легко приготовить. Понадобятся 3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки подсолнечного масла, полтора стакана молока, полстакана тертого сыра, 1 луковица, 6 вареных яиц, 20 г сливочного масла, 3 столовые ложки панировочных сухарей.
В глубокой сковороде разогреть подсолнечное масло, добавить муку и жарить до золотистого цвета. Добавить молоко и готовить до загустения, постоянно помешивая. Добавить сыр и лук, а также соль и черный перец по вкусу.
Выложить на противень вареные яйца, разрезанные пополам и залить готовым соусом. Сверху положить немного сливочного масла и посыпать панировочными сухарями. Запекать в духовке один час на медленном огне.
Овощной омлет подходит для вегетарианцев, но также является отличным вариантом легкого ужина. На крупной терке натереть овощи по желанию - лук, кабачки, морковь, свекла. На глубокий противень выложить овощную смесь, залить смесью из 4 яиц и 1 стакана молока и запечь в духовке.
Фаршированные яйца с мясом вкусные и питательные. Сварить несколько яиц, разрезать их пополам и вынуть желтки. Разомните их вилкой, измельчите 1 луковицу и пассеруйте. Добавьте лук в желтки, приправьте солью и перцем по вкусу.
Мелко нарезать куриное мясо или телятину и смешать с желтками. Этой смесью наполнить половинки белков, смазать майонезом и украсить оливками.
Яичные котлетки - интересный вариант ужина. Мелко нарезать 1 луковицу и обжарить. В миске взбить 5 яиц и 2 столовые ложки молока, добавить специи по вкусу. Вылить эту смесь на лук и обжарить.
Охладив омлет, измельчите его с помощью мясорубки и смешайте с замоченным в молоке и отжатым белым хлебом. Добавьте 1 сырое яйцо, 1 столовую ложку муки и нарезанные зеленые приправы. Сформовать небольшие котлетки, обвалять их в сухарях и жарить в разогретом растительном масле.
