Острые перцы содержат фенольное соединение капсаицин, из-за которого у них сильный аромат и немного пикантный до сильно-острого вкус. Некоторые перцы настолько жгучие, что достаточно только ими коснуться кожи и сразу вызовут у вас воспаления.
До сих пор было принято считать, что острые перцы влияют плохо на желудок и настроение, но последние исследования доказали, что они лечат много болезней.
В одно сыром перце содержатся витамины А, В и С, и С в два раз больше, чем в лимоне.
Согласно исследованиям ученых Тасманского университета, они помогают при бессоннице. Для здорового сна достаточно съесть один перец. Кроме того, считается, что острый перец защищает от рака.
А в Японии было создано лекарство из острого перца, которое способствует росту волос.
В США считается, что острое помагает сжигать калории и значительно уменьшает аппетит.
Давно известно, что острые перцы помагают при эпилепсии, гепатите, астме, аллергиях, атеросклерозе и даже при некоторых осложнениях диабета.
