В каждом уголке земли есть свои чудодейственные растения, которые приносят большую пользу человеческому организму, и являются лекаственными. У нас есть свои растения, такие как шиповник, крапива, крушина и другие, но в отличие от наших предков, мы можем использовать не только свои растения, но и природные дары со всего мира.
Одним из таких продуктов являются семена чиа. Известно, что они растут в Центральной Америке, поэтому не стоит удивляться их названию. В последние несколько лет в Америке семена стали очень популярными и считаются лекарством от многих болезней, а также хорошим помощником для людей, желающих сбросить лишний вес.
Чиа - однолетнее растение, которое растет в Центральной и Южной Мексике. Ацтеки верили, что семена чиа дают им сверхспособности, они употребляли их перед охотой, чтобы быть выносливыми, сильными и полными энергии. Вместе с семенами амаранта семена чиа были одним из важнейших продуктов питания для этих древних народов.
Сегодня чиа выращиваются в Мексике, Гватемале, Австралии, Индии и Южной Европе. Они очень популярны среди вегетарианцев в Европе и США, так как являются дополнительным источником кальция - 100 г семян содержат 631 мл кальция.
О пользе семян чиа рассаказывают легенды.
Две столовые ложки семян чиа содержат:
- 31 процент мононенасыщенных (полезных) жиров;
- 16 процентов белка;
- 44 процента углеводов;
- 38 процентов жира;
Каждые 85 калорий чиа дают:
- в 2 раза больше жиров омега-3, чем в 100 г лосося;
- 41 процент суточной нормы пищевых волокон;
- в 6 раз больше кальция, чем в стакане молока;
- 32 процента суточной нормы магния;
- в 6 раз больше железа, чем в шпинате;
- 64 процента больше калия, чем один банан;
- в 2 раза больше антиоксидантов, чем черника.
Кроме того, семена чиа содержат цинк, фосфор, витамины А, Е и С, тиамин, ниацин, рибофлавин.
Каков эффект от регулярного употребления семян чиа?
- Улучшает функцию пищеварительной системы;
- Регулирует вес тела;
- Поддерживает и улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
- Снижает уровень холестерина в крови;
- 2 столовые ложки семян чиа обеспечивают длительное чувство сытости, заставляя есть меньше. Поэтому они очень полезны для тех, кто хочет похудеть. Наиболее эффективными являются диеты для похудения с семенами чиа;
- Укрепляют зубы и кости за счет высокого содержания кальция, магния и фосфора;
- Талия становится тоньше за счет нормализации уровня сахара в крови, который является одной из причин абдоминального жира.
Полезные свойства семян основаны на уникальном составе, поэтому трудно спорить, когда говорят, что это суперпродукт.
В жидкости семена чиа набухают, увеличиваясь в 12 раз. Употребляйте их разными способами, но в сыром виде.
Использование семян чиа
- Их готовят как овсяную кашу или просто заливают молоком, через 10-15 минут они набухают и готовы к употреблению;
- Мексиканцы заливают семена фруктовым соком и называют это чиа фреско;
- Пророщенные семена чиа добавляют в салаты;
- Они являются отличным ингредиентом в коктейлях и соках для похудения. Добавьте одну столовую ложку семян чиа к любимым фруктам и овощам, и здоровый завтрак готов.
Рецепты коктейлей с семенами чиа
1. Залить семена чиа стаканом миндального молока или воды, оставить набухать на 10-15 минут. Затем поместить в блендер половину банана или около 100 г свежих или замороженных фруктов, горсть шпината, 100 г нежирного кислого молока и ложку меда. Хорошо взбить и добавить набухшие семена чиа и 1 соловую ложку семян льна. Отличный коктейль для похудения готов к употреблению;
2. Замочить 1 соловую ложку семян чиа в стакане воды, оставить для набухания. Затем перелить смесь в блендер, взбить вместе со стаканом лимонного сока и стаканом меда. Пить напиток утром натощак.
Эти рецепты помогут вам снизить уровень сахара в крови, уровень холестерина, триглицеридов и уменьшить общее количество накопившегося жира в организме.
