Способ приготовления
Подготовленное мясо телятины вымыть и опустить вариться, течение 30 минут, в подсоленную воду вместе с лавровым листом и немного черным перцем. Затем вынуть, оставить охладиться и нарезать ломтиками толщиной 1.5 сантиметра.
Обвалять их в панировочных сухарях и выложить на смазанный противень. Добавить зубчики чеснока, нарезанный кружочками лук, измельченные грибы и помидоры.
Щедро посыпать специями и долить вина. Блюдо поставить в разогретую духовку и запекать при температуре 220 градусов до полной готовности.
