Способ приготовления
Очистить и нарезать лук мелкими кусочками, а грибы - ломтиками. В кастрюле растопить сливочное масло и слегка потушить лук.
Добавить грибы и посолить. Готовить, помешивая, около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
К тушеным овощам добавить муку, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки.
В конце влить теплое молоко и воду. Варить суп примерно 30 минут на среднем огне. Приправить черным перцем и мускатным орехом и измельчить блендером. Хлеб нарезать небольшими кубиками.
Выложить их в форму для запекания и посыпать специями. Тщательно перемешать. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками и выложить на хлебные кубики. Запекать 15-20 минут при температуре 200 градусов, периодически помешивая.
Подавать грибной крем-суп, посыпав крутонами.
