Сахарный диабет (СД) и сердечно-сосудистые заболевания вносят значительный вклад в заболеваемость и смертность во всем мире. Они часто сочетаются друг с другом, и диабет является фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Кардамон часто называют «Королевой специй», он несет сладкий красочный аромат еды и напитков. Используемый в качестве вспомогательного средства для пищеварительной системы, это натуральный ароматизатор, богатый фитонутриентами, с высоким содержанием марганца и богатымминералами. Всего 1 столовая ложка кардамона может обеспечить 80% суточной потребности организма в марганце.
Одна столовая ложка кардамона содержит 1624 миллиграмма марганца. Кардамон - это не просто специя, он обладает целебными свойствами, которые обеспечивают естественное лекарство от высокого кровяного давления, диабета 2 типа и даже рака! Марганец помогает регулировать уровень сахара в крови и всасывание кальция, поддерживает энергетический метаболизм.
Кардамон - это пряность из семейства имбирных, обладающая антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами. Некоторые исследования показывают, что он может улучшить метаболизм глюкозы, но не все исследования подтверждают эти утверждения.
Пять причин включить кардамон в свой ежедневный рацион:
Неприятный запах изо рта: исследование, проведенное в университете в Индии, показало, что экстракты кардамона эффективны против патогенных бактерий полости рта, таких как Streptococcus mutans и Candida albicans, которые вызывают неприятный запах изо рта. Благодаря своей способности убивать бактерии, вызывающие неприятный запах изо рта, кардамон также помогает предотвратить кариес.
Рак: исследования показывают, что кардамон можно использовать в качестве химиопрофилактического вещества, замедляющего образование рака. Исследование 2012 года показало, что кардамон привел к значительному сокращению количества опухолей после перорального приема порошка кардамона.
Кардамон снимает воспаление, стимулирует гибель раковых клеток. Исследование, опубликованное в 2010 году, показало, что кардамон увеличивает производство лейкоцитов в селезенке. Исследования показывают, что ежедневное употребление кардамона может помочь предотвратить рак груди, придатков у женщин и простаты.
Артериальное давление: исследование Медицинского колледжа показало, что три грамма порошка кардамона, разделенные на две дозы ежедневно в течение 12 недель, снижают систолическое, диастолическое и среднее артериальное давление и повышают антиоксидантный статус организма на 90%.
Диабет: кардамон также полезен для диабетиков. Исследования показывают, что у людей с диагнозом диабет низкий уровень марганца. Кардамон - хороший способ повысить уровень марганца.
Простые способы увеличить использование кардамона на кухне: один из самых популярных способов использования кардамона - это чай, но его также можно использовать в качестве приправы. Кардамон - прекрасное дополнение к вашим любимым хлебу и пирогам.
Он также хорошо смешивается с карри или любым блюдом, содержащим специи, такие как куркума, тмин, кориандр, чеснок или имбирь. Добавьте кардамон в свой следующий чай, в свой любимый тайский или индийский рецепт или даже в жареный рис.
