В мире существует более четырехсот видов инжира. Они растут в Средиземноморском регионе, на Ближнем Востоке, в Средней Азии, на Кавказе. Иногда инжир - это не дерево, а кустарник, высота которого достигает десяти метров.
Плоды инжира рождаются только на женских деревьях. Цветы инжира опыляются только осами одного типа, и в этом отношении растение очень капризно.
Плоды инжира вкусные и питательные. Цвет зависит от сорта, бывают желтоватые, красноватые и фиолетовые плоды. Свежий инжир плохо переносит хранение, быстро портится, поэтому его плоды сушат на солнце, что увеличивает количество сахара в этом фрукте.
Если дерево растет при благоприятных условиях, его возраст может достигать двухсот лет. Инжир изображен на древнеегипетских барельефах и древнегреческих рисунках.
Великий целитель Авиценна лечил с помощью инжира малярию, простуду и язву, а также проказу и сифилис. По его мнению, фига (второе название инжира) способствует сохранению молодости и красоты.
Настой инжира используют в качестве компрессов при простуде и воспалениях. Эфирные масла, содержащиеся в инжире, нормализуют показатели крови и в этом случае заменяют аспирин.
Инжир рекомендуется для людей, которые занимаются умственным трудом. Плоды довольно калорийны - они содержат 240 калорий на 100 грамм и богаты углеводами и сахарами.
Они содержат пищевые волокна, крахмал и органические кислоты, белки и жиры, витамины А, В и С, каротин, кальций, магний, натрий и много калия.
Инжир используется при гастрите, воспалении дыхательных путей и в качестве средства, снижающего температуру. Для этого делают отвар из фруктов, а также варенье.
Отвар из сушеного инжира рекомендуется при усталости, лихорадке, ангине, оральных инфекциях, хрипоте. Столовую ложку нарезанного сушеного инжира залейте двумя стаканами горячей воды и варите на медленном огне в течение десяти минут. Процедите и принимайте по полстакана четыре раза в день.
При витилиго помогают свежие листья инжира. Если на обесцвеченные участки кожи положить смесь из перемолотых свежих листьев инжира, чтобы они пустили сок, пигментация кожи восстановится.
Сок свежих инжирных листьев увлажняет сухую кожу, борется с черными точками, заживляет раны, уничтожает бородавки и осветляет родимые пятна - это известно из древневосточных трактатов.
Инжир идеально подходит для завтрака, но в небольших количествах и в смеси с другими фруктами. Если смешаете одну горсть нарезанного сушеного инжира с горстью чернослива, двумя столовыми ложками миндаля и запарите кипятком, то получите превосходную полезную закуску, которая зарядит вас энергией на весь день.
Инжир противопоказан при заболеваниях поджелудочной железы и диабете, а также при воспалениях желудка и подагре. Потребление инжира также не рекомендуется при нарушениях обмена веществ.
