Наполненная ароматами фруктов и овощей, осень – сезон инжира. Сладкий и вкусный, с уникальным ароматом, он идеально подходит для десерта, варенья или даже употребления в сыром виде. Богатые витаминами и минералами, полезны даже листья фигового дерева. Но все ли мы знаем об инжире?
Смоковница – единственное европейское растение, принадлежащее тропическому семейству, названному Ficus, которое включает более 600 видов. В силу того, что ее культивировали на территории Европы на протяжении тысячелетий, она является частью многих рассказов и мифов.
Один из них связан с Одиссеем. Чтобы избежать ужасного морского чудовища Харибды, он опирается на смоковницу. Плутарх сообщает, что инжир смягчает кожу. А под каким деревом, вы думаете, волчица выкармливала Рема и Ромула, основателей Рима? Конечно, под фиговым!
И прежде чем пройдемся по Эдему, где для смоковницы также есть место, отметим, что, как и клубника, она размножается вегетативным путем. У нее розовые цветы и ягоды с хрустящими между зубами зернами. Однако они никогда не успевают упасть, поэтому и рассчитывают на помощь микроскопических насекомых, обеспечивающих их размножение.
Несмотря на то, что сегодня ей поклоняются, у смоковницы темное прошлое, в течение долгого времени против нее была церковь. Причина скрывается еще в первых днях создания мира. В Эдемском саду Адам и Ева имели неосторожность откусить от запрещенного Богом яблока, и сразу увидели, что они голые. Тогда наши непослушные предки прибегли именно к фиговому дереву.
В Бытии 3, стих 7 Старого завета пишется: «И открылись глаза у них обоих, и узнали они, что наги, и сшили смоковные листья, и сделали себе опоясания».
С тех пор смоковница превратилась в эротический символ, который быстро приобрел плохую славу и стал запретным плодом.
Вот несколько фактов об инжире, которые вы, возможно, не знаете:
Инжир – один из самых сладких фруктов. Он содержит около 55% натурального сахара.
Он имеет известность самого недолговечного фрукта. Даже в холодильнике может едва выдержать один-два дня, прежде чем испортиться.
Благодаря составу, у него много полезных свойств. Содержит большое количество кальция, который помогает против высокого холестерола. Кроме того, инжир богат железом и марганцем, что делает его естественным лекарством против анемии.
