Клубника - очень популярная ягода, но главная проблема в том, что она обычно выглядит очень аппетитно и пахнет великолепно, но оказывается, что она у нее не очень приятный вкус. Это по крайней мере в начале, пока погода не станет теплой и маленькие, но чрезвычайно вкусные натуральные фрукты не появятся на рынке.
Если вам попадались эти недостаточно вкусные ягоды, мы предлагаем вам несколько способов «избавиться» от них, превратив их в десерты. Конечно, наши предложения также можно приготовить и с вкусной сладкой клубникой.
Для десертов с клубникой мы выбрали разные маффины - один с несколькими или двумя фруктами, другой только с клубникой и шоколадом, а также два очень простых, но очень вкусных кремов. Один из них больше подходит для жарких дней.
Маффины с фруктами
Необходимые продукты: 3 яйца, 3/4 ст. сахара, ваниль, 1 столовая ложка кислого молока, 250 г фруктов (в нашем случае бананы и клубника), 5 г разрыхлителя, 170 - 180 г муки, 125 г сливочного масла, цедра лимона.
Приготовление: взбить яйца вместе с сахаром и молоком, добавить ваниль, масло и цедру лимона. Затем постепенно начинайте сыпать предварительно просеянную муку, с разрыхлителем.
Когда закончите, вам нужно добавить фрукты в смесь. Нарежьте клубнику и бананы кубиками и добавьте их. Налейте в формы для маффинов, которые вы предварительно смазали маслом и посыпали мукой. Выпекать в умеренной и предварительно разогретой духовке.
Другой наш рецепт маффинов - не только с клубникой, но и с шоколадом. В большую миску положите 1 ½ муки, щепотку соли, ¾ ст. сахара (лучше всего коричневого), 2 г ванили и 10 г разрыхлителя.
В другой миске взбейте 1 яйцо вместе с 3/4 ст. молока и 1/4 ст. растительного масла. Затем добавьте жидкость в муку и остальные специи. Наконец добавьте нарезанную клубнику и шоколад. Выпекать в умеренной и предварительно разогретой духовке.
Наше следующее предложение довольно простое и подходящее, если к вам нагрянут нежданные гости. Вам просто нужны клубника, маскарпоне, ваниль, коричневый сахар и сахарная пудра и сметана.
Посыпьте клубнику коричневым сахаром и оставьте как минимум на полчаса. Пока ждете, пока она не выделит своего сиропа, смешайте маскарпоне, сметану, ваниль и несколько ложек сахарной пудры.
Взбейте все это и выложите на дно подходящих стаканчиков или мисок. Разложите клубнику сверху, затем снова крем и, наконец, залейте сиропом, выпущенным клубникой.
Последний рецепт отлично подходит для летней жары. Вот продукты, которые вам нужны:
Ледяной десерт с клубникой
Необходимые продукты: 800 г клубники, 2 ст. воды, 300 г сахара, 3 ст.л. лимонного сока, густое кислое молоко
Приготовление: отделите несколько ложек сахара и взбейте их вместе с густым молоком, затем отложите в сторону.
Очистите клубнику и измельчите ее вместе с водой, оставшимся сахаром и лимоном. Разлейте все это в подходящие стаканы и заморозьте. При подаче добавьте немного охлажденного густого молока с сахаром.
С клубникой вы можете приготовить еще замечательный клубничный чизкейк, домашний торт с клубникой, клубничный крем, пирог с клубникой, домашнее варенье с клубникой, а почему бы не клубничную сангрию.
