Запеченные каштаны - один из символов осени. Они очень вкусные, но кроме того и очень полезные. Они содержат железо, витамины, кальций, медь, цинк, фосфор и другие ценные вещества. Запеченные каштаны готовят быстро и легко, но надо соблюдать некоторые правила, чтобы они получились идеальными.
Перед запеканием каштаны надо очень хорошо промыть под проточной водой. Затем большим острым ножом надо сделать надрез в виде креста с одной стороны. Это важно, так как если не сделать надрезы, при запекании каштаны начнут лопаться.
Каштаны выложить на противень срезом вверх и запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут. Готовые каштаны легко очистить - надо только снять кожуру.
